De Drakenvrucht-Colada is de Piña Colada in het roze: witte rum, ananas, kokos en drakenvrucht. Mild, romig, fotogen – en toch een echte cocktail. De drakenvrucht voegt vooral kleur toe, ananas en kokos dragen de smaak. Een longdrink die zowel aan het strand als op een zomerfeestje werkt.
En dit heb je nodig voor de Drakenvrucht-Colada
4 cl witte rum
6 cl ananassap
3 cl kokosroom
4 cl drakenvrucht-puree
Garnering: ananas en drakenvrucht
Waar je op moet letten
Drakenvrucht heeft een subtiele smaak – het levert vooral kleur, niet de hoofdsmaak. Gebruik daarom geen puree met minder smaak, anders wordt de drank bleek. Als je verse drakenvrucht gebruikt, neem dan de roze variant met wit vruchtvlees (Hylocereus undatus) – die kleurt sterker dan de witte. Schil gewoon, snijd in blokjes, mix kort. Kant-en-klare puree uit de fles bespaart tijd en zorgt voor een constante kleur. Kokosroom is dikker dan kokosmelk en maakt de drank steviger romig.
Varianten
- Drakenvrucht-Colada frozen — Alle ingrediënten met een grote handvol ijs in de blender pureren tot de consistentie glad en ijsig is.
- Met donkere rum — Donkere rum brengt karamel- en geroosterde tonen mee die tegen de milde vrucht ingaan – werkt, maar is krachtiger.
- Met limoen — 1 cl limoensap toevoegen geeft de drank meer contour en benadrukt de ananas.
Veelgestelde vragen
Welke drakenvrucht moet ik gebruiken?
De roze vrucht met wit vruchtvlees kleurt het sterkst. Witte drakenvrucht smaakt vergelijkbaar, maar blijft bleek. Gele is zoeter, maar zeldzaam.
Kan ik kokosmelk gebruiken in plaats van kokosroom?
Ja, maar de drank wordt dunner en minder romig. Gebruik dan 2 cl in plaats van 3 cl en voeg eventueel 1 cl room toe.
Waar kan ik drakenvrucht-puree kopen?
In goed gesorteerde supermarkten, Aziatische winkels of online. Als alternatief kun je verse drakenvrucht schillen, in blokjes snijden en in de blender pureren.
Kan ik deze cocktail zonder blender maken?
Ja, in een shaker wordt hij romig genoeg. Alleen de frozen-variant vereist per se een blender.
