De klassieke Gin Tonic krijgt hier een winterse twist: cranberrysap voegt fruitige zuurheid toe, terwijl rozemarijn met zijn harsachtige aroma diepte geeft. Niet te zoet, niet te bitter – een drankje dat zelfs op koude dagen verfrissend werkt. De combinatie van gin, tonic en kruiden maakt het tot een moderne klassieker die zonder ingewikkelde technieken te maken is. Perfect voor wie meer dan alleen citroen in zijn glas wil.
En hier is wat je nodig hebt voor de Winterse Gin Tonic
50 ml London Dry Gin
100 ml tonic water (bitter, niet te zoet)
20 ml cranberrysap (ongezuiverd of licht gezoet)
1 takje rozemarijn (vers, ca. 10 cm lang)
ijsblokjes (groot, voor langzame smelt)
Waar je op moet letten
De rozemarijn is geen louter decoratie, maar een smaakdrager. Klop het takje kort voor het garneren aan, zodat de oliën vrijkomen. Nog beter: steek de punt kort aan met een aansteker (voorzichtig!) tot deze licht gloeiend is en blaas hem direct uit. De rook geeft de drank een rokerig-kruidige toon die perfect past bij de harsige nuances van de gin. Als je geen vuur wilt gebruiken, wrijf het takje dan tussen je vingers – dat volstaat voor een subtiel aroma.
Variaties
- Winterse Gin Tonic met granaatappel — Vervang het cranberrysap door 20 ml granaatappelsap en garneer met wat granaatappelpitjes. Fruitiger en minder bitter, maar even winterse.
- Woudmeester-Gin Tonic — Voeg 1 cl woudmeestersiroop toe aan de gin en gebruik een tonic met een licht bittere toets. Garneer met een muntblad in plaats van rozemarijn – fris en groen.
Veelgestelde vragen
Mag ik een andere gin gebruiken?
Ja, maar kies er dan een met duidelijke jeneverbessen- en kruidennoten. Een bloemige gin (bijv. met lavendel) past minder goed bij rozemarijn. London Dry Gin is de meest veilige keuze.
Waarom smaakt mijn Gin Tonic soms waterig?
Dat komt meestal door het ijs. Gebruik grote ijsblokjes of een ijsblok – die smelten langzamer en verwateren de drank minder snel. Vul het glas ook pas kort voor het serveren met ijs.
Mag ik de rozemarijn weglaten?
Technisch gezien wel, maar dan mist het de winterse diepte. Als je rozemarijn niet lekker vindt, probeer dan tijm of salie als alternatief – die passen goed bij gin.
