De Summer Cooler is de perfecte drank voor warme dagen: fruitig, sprankelend en met een licht pittige touch van Ginger Ale. De combinatie van zoetzure limoensiroop en de bittere kersennectar maakt hem tot een echte dorstlesser. Makkelijk te bereiden, maar met een twist die hem onderscheidt van simpele vruchtenmengsels. Ideaal voor tuinfeestjes of als alcoholvrije variant van klassieke longdrinks.
En zo maak je de Summer Cooler – alcoholvrij
2 cl limoensiroop
8 cl kersennectar
12 cl Ginger Ale
1 schijfje citroen (als garnering)
1 cocktailkers (als garnering)
Waar je op moet letten
De truc zit in het timen: vul de Ginger Ale pas kort voor het serveren bij, zodat de prik niet verdwijnt. Gebruik verse kersennectar – gepasteuriseerde nectar verliest aan aroma. Als je zelf limoensiroop maakt, laat dan even de schil meekoken voor een licht citrusaroma. Voor een intensere fruitsmaak kun je de kersennectar kort voor het mixen licht verwarmen, zodat de aroma’s beter vrijkomen.
Varianten
- Summer Cooler met munt — Voeg 3 verse muntblaadjes toe en druk ze licht aan voordat je de andere ingrediënten toevoegt. Dit geeft een frisse, kruidige toets.
- Summer Cooler met vlierbloesemsiroop — Vervang de limoensiroop door 2 cl vlierbloesemsiroop voor een bloemige variant.
- Summer Cooler met komkommer — Doe 2 dunne komkommerschijfjes in het glas en druk ze licht aan voordat je de andere ingrediënten toevoegt. Dit geeft een verfrissende, licht grasachtige toets.
Veelgestelde vragen
Kan ik de kersennectar vervangen door een andere vruchtensap?
Ja, probeer eens granaatappelsap voor een pittigere variant of ananassap voor meer zoetheid. Belangrijk is dat het sap niet te dun is, anders gaat de balans verloren.
Hoe lang is de limoensiroop houdbaar?
Zelfgemaakte limoensiroop blijft in de koelkast ongeveer 2 weken goed. Zorg dat de fles altijd goed afgesloten is om schimmelvorming te voorkomen.
Kan ik de drank ook zonder ijs serveren?
Ja, maar dan kun je de ingrediënten beter eerst koelen. Zonder ijs verliest de drank echter zijn verfrissende werking en warmt hij sneller op.
