De Pimm’s Cup is het vloeibare Wimbledon-gevoel in een glas: Pimm’s No. 1, een kruidenspirituos op basis van gin, overgoten met citroenlimonade en gegarneerd met komkommer en sinaasappel. In Engeland wordt hij litersgewijs geserveerd bij tuinfeesten, bij ons is het nog steeds een geheime tip. Toch is het een van de eenvoudigste longdrinks überhaupt – en smaakt naar zomer, ook als het buiten motregent.
En dit heb je nodig voor de Pimm’s No. 1
5 cl Pimm’s No. 1
15 cl citroenlimonade (Sprite, 7UP of iets dergelijks)
komkommerschijfje
sinaasappelschijfje
ijsblokjes
Waar het om draait
De komkommer is geen hip extraatje, maar hoort bij de Pimm’s Cup zoals de citroen bij de Gin Tonic. Het geeft de drank een frisse, bijna zoute toets die perfect aansluit bij de zoete limonade en de kruiden in de Pimm’s. Sommigen zweren bij dunne schijfjes, anderen bij dikke stokjes – het belangrijkste is dat de komkommer knapperig is. In Engeland worden vaak nog aardbeien, munt of appelschijfjes toegevoegd, maar de basis blijft: Pimm’s, limo, komkommer. Wie geen Sprite lust, kan ginger ale of echte citroenlimonade gebruiken.
Varianten
- Pimm’s Royal Cup — Overgiet met champagne of prosecco in plaats van limonade – eleganter, droger, minder zoet.
- Pimm’s met ginger ale — Vervang de Sprite door ginger ale, wat de drank een pittige scherpte geeft.
Veelgestelde vragen
Wat is Pimm’s No. 1 precies?
Een Engelse kruidenspirituos op basis van gin, met kruiden, specerijen en fruit. Smaakt zoet-warm, ongeveer 25 % alcohol. Er bestaan ook Pimm’s No. 3 (op basis van rum) en No. 6 (op basis van wodka), maar No. 1 is de klassieker.
Welke limonade past het beste?
In Engeland gebruikt men traditioneel lemonade (een heldere, citroenachtige limonade zoals Sprite of 7UP). Ginger ale is ook populair, echte citroenlimonade werkt eveneens.
Kan ik de drank van tevoren klaarmaken?
Ja, voor feestjes kun je Pimm’s en limonade in een verhouding van 1:3 in een kan mengen, fruit en komkommer toevoegen en het ijs pas bij het serveren toevoegen.
