De Irish Coffee Grasshopper combineert de warmte van een Irish Coffee met de munt-chocoladecombinatie van de Grasshopper. Irish Whiskey, hete koffie en room mengen zich met Crème de Menthe en Crème de Cacao. Het resultaat is een romige, licht zoete coffee drink met een subtiele muntnoot en chocoladearoma. De combinatie van warme koffie en koele likeuren zorgt voor een interessant temperatuurcontrast in het glas.
En zo maak je de Irish Coffee Grasshopper
4 cl Irish Whiskey
2 cl Crème de Menthe (groen)
2 cl Crème de Cacao (wit)
10 cl hete koffie
3 cl licht opgeklopte room
Dit is belangrijk
De room mag alleen licht opgeklopt zijn, niet stijf. Het moet nog vloeibaar genoeg blijven om via de omgekeerde barlepel langzaam op de koffie te lopen en daar een laagje te vormen. Te stijve room zakt in of klontert samen. De groene Crème de Menthe kleurt de koffie lichtgroen, wat de cocktail zijn naam geeft. Wie dat niet wil, neemt witte Crème de Menthe. De whiskey mag niet te turfachtig zijn, anders overheerst deze de munt-chocoladesmaak volledig.
Varianten
- Cold Irish Coffee Grasshopper — Met koude koffie op ijs in een tumbler geserveerd, room bovenop
- Bourbon Coffee Grasshopper — Met Bourbon Whiskey in plaats van Irish Whiskey voor meer vanille-karamelnoten
Veelgestelde vragen
Welke koffie gebruik ik het beste?
Een middelsterke filterkoffie of Americano werkt goed. Espresso is te intens en overheerst de likeuraroma’s. De koffie moet vers gebrouwen en heet zijn, maar niet meer koken.
Mag ik de room weglaten?
De room is belangrijk voor de textuur en verzacht de zoetheid van de likeuren. Zonder room wordt de cocktail aanzienlijk zoeter en verliest het zijn typische Irish Coffee-karakter.
Waarom groene Crème de Menthe?
De groene variant geeft de cocktail zijn naam en de kenmerkende kleur. Op smaakgebied is witte muntlikeur identiek, alleen kleurloos.
