De Frozen Watermeloen-Margarita is zomer in een blender: Blanco Tequila, limoen, Triple Sec en verse watermeloen. Minder zwaar dan de klassieke Frozen Margarita uit kant-en-klaarmix, maar met echte vruchtensmaak. De Tequila blijft duidelijk aanwezig, de meloen brengt zoetheid en frisheid, limoen zorgt voor frisse zuurte. Een halve zoutrand is genoeg – de meloen is zoet, zout houdt de drank volwassen.
En dit heb je nodig voor de Frozen Watermeloen-Margarita
4,5 cl Blanco Tequila
2 cl Triple Sec
3 cl limoensap
8 cl watermeloenpuree
Snufje zout
gecrushed ijs
Garnituur: meloen en zoutrand optioneel
Hierop moet je letten
Meloen is waterig – voeg geen extra water toe en verklein de hoeveelheid limoen niet. De watermeloenpuree maak je van verse, ontpitte meloen die je in de blender pureert en eventueel door een zeef strijkt. Bevroren meloenblokjes geven meer textuur, maar vereisen een krachtigere blender. Het snufje zout hoort in de drank, niet alleen aan de rand – het versterkt de vrucht en balanceert de zoetheid. Als de drank te dun wordt, voeg dan meer ge-crushed ijs toe en mix nogmaals.
Varianten
- Frozen Strawberry Margarita — Vervang watermeloenpuree door 8 cl aardbeienpuree, voeg eventueel 1 cl suikersiroop toe.
- Spicy Watermelon Margarita — Voeg 2–3 plakjes jalapeño toe aan de blender.
- Virgin Frozen Watermelon — Laat Tequila en Triple Sec weg, voeg 1 cl agavesiroop en 1 cl extra limoensap toe.
Veelgestelde vragen
Met of zonder zoutrand?
Een halve rand is genoeg. De meloen is zoet, zout houdt de drank volwassen en zorgt voor contrast. Wie het liever zonder wil, slaat het over.
Kan ik bevroren watermeloen gebruiken?
Ja, dan heb je minder ge-crushed ijs nodig. Snijd de meloen in blokjes en vries deze in om direct in de blender te doen – dat maakt de textuur dichter.
Welke Tequila past het beste?
Blanco Tequila – helder, ongeaged, met duidelijke agave. Reposado brengt houtnoten die hier niet passen.
Waarom wordt de drank waterig?
Te weinig ijs of te lang mixen. Meloen bevat al veel water, gebruik daarom royaal ge-crushed ijs en mix alleen tot de textuur gelijkmatig is.
