De cranberry-munt-limonade is een mocktail die niet naar kinderpunch smaakt. Cranberrysap ontmoet limoen en verse munt, sodawater maakt het geheel sprankelend. Zuur in plaats van zoet, verfrissend zonder poespas – een rode drank die ook nuchter leuk is.
En hiervoor heb je nodig voor de cranberry-munt-limonade
8 cl cranberrysap (niet gezoet)
2 cl limoensap
1,5 cl suikersiroop
8 muntblaadjes
Sodawater
Garnituur: munt en cranberries
Hierop komt het aan
Niet gezoet cranberrysap is een must. De gezoete cocktailvariant plus siroop wordt een snoepbad. Het zure, licht bittere sap houdt de balans met de limoen en geeft de munt ruimte. Bij het aandrukken de munt alleen lichtjes kneuzen, niet fijn stampen – anders wordt het bitter en wordt de drank troebel. Een korte druk met de stamper is genoeg om de oliën vrij te krijgen.
Varianten
- Met gin — voeg 2 cl London Dry Gin toe, dan beland je in de buurt van een Cosmo-longdrink – zuur, maar niet meer alcoholvrij.
- Met gember — een dun plakje verse gember met de munt aandrukken – geeft pit en verwarmt het zure sap.
- Met grapefruit — half cranberry, half grapefruitsap – nog droger, nog bitterder, voor wie het minder zoet wil.
Veelgestelde vragen
Kan ik gezoet cranberrysap gebruiken?
Dat kan, maar laat dan de siroop weg of halveer de hoeveelheid. Anders wordt de drank te zoet en verliest hij zijn zurige kant.
Gaat mineraalwater ook in plaats van sodawater?
Natuurlijk. Sodawater is neutraal, mineraalwater brengt afhankelijk van het merk een eigen smaak mee. Beide werken.
Hoeveel sodawater komt erin?
Zoveel tot het glas vol is – meestal 6 tot 8 cl. Hangt af van de grootte van het glas. Vul het gewoon bij.
