De Cocoskiss is een zoete, romige alcoholvrije cocktail die kokosmelk combineert met ananassap. De naam zegt het al: de kokosnoot ligt zacht op de tong, terwijl de ananas voor fruitige frisheid zorgt. Perfect voor iedereen die van tropische smaken houdt zonder dat er alcohol aan te pas komt. De cocktail wordt in de shaker bereid en krijgt door het schudden een mooie, licht schuimige textuur.
En dit heb je nodig voor de Cocoskiss
8 cl ananassap
6 cl kokosmelk
2 cl slagroom
1 cl suikersiroop
Waar je op moet letten
De kokosmelk moet voor het openen goed geschud worden, zodat vet en water zich vermengen. Veel mensen nemen de blik uit de koelkast en gieten alleen de waterige laag af — dan mist de Cocoskiss de romige textuur. Als je geen slagroom bij de hand hebt, kun je ook alleen kokosmelk gebruiken en de hoeveelheid aanpassen. De suikersiroop kun je naar smaak aanpassen: wie het minder zoet wil, reduceert tot een halve centiliter of laat hem helemaal weg als het ananassap al zoet genoeg is.
Varianten
- Cocoskiss Colada — Met 4 cl witte rum wordt het een alcoholische variant die doet denken aan een Piña Colada.
- Cocoskiss met mango — De helft van het ananassap vervangen door mangopuree of mangosap — geeft een nog romigere, exotischere smaak.
- Cocoskiss op ijslolly — Het mengsel in ijsvormpjes doen en invriezen — resulteert in romige kokos-ananas-ijslolly’s.
Veelgestelde vragen
Kan ik kokosmelk vervangen door kokoswater?
Nee, dan mist de romigheid volledig. Kokoswater is veel dunner en minder zoet. De Cocoskiss leeft van de volle kokosmelk uit het blik.
Welk ananassap past het beste?
Het beste 100% verse sap zonder toegevoegde suiker. Dat heeft voldoende eigen smaak en is niet te zoet. Uit blik of fles — zolang het geen nectar is met veel water.
Kan ik de Cocoskiss ook in de blender bereiden?
Ja, vooral als je bevroren ananasblokjes gebruikt. Dan wordt het een Frozen Cocoskiss. Meng gewoon alle ingrediënten met ijs tot het romig is.
