Vuur! De Blue Blazer zou ook ‘rokende club’ kunnen heten. Er zijn al veel clubs en bars bezweken onder de vlammen bij het maken van deze cocktail. Daarom onze serieuze waarschuwing: experimenteer niet zelf met deze cocktail. Zelfs voor professionele barkeepers is de Blue Blazer niet ongevaarlijk.
Voor een Blue Blazer heb je deze ingrediënten nodig:
- 6 cl Overproof Rum, alternatief: Schotse Whisky
- 3 cl kokend water
- 1 theelepel bruine rietsuiker
- Citroen of een takje rozemarijn voor garnering
Daarnaast heb je het volgende nodig:
- Aansteker
- 2 vuurvaste glazen
- Blusapparaat
Zo bereid je een Blue Blazer:
- Stap: Los in het eerste glas de bruine suiker op in het kokende water.
- Stap: Voeg nu de whisky toe aan het andere glas en steek deze aan.
- Stap: Giet nu een scheut van de brandende whisky in de suikeroplossing, en vervolgens een scheut uit het suikerglas terug. Herhaal dit heen en weer tot alles in één glas zit en de whisky niet meer brandt.
- Stap: De Blue Blazer is klaar om te serveren en kan worden ingedeeld in glazen.
Garnituur & decoratie van de cocktail
We raden een takje rozemarijn aan.
Wat zegt Mr.Barflow:
Barkeepers die de Blue Blazer durven te maken, moeten er zeker van zijn dat hun glazen vuurvast zijn en niet te heet worden. Daarnaast hoort er altijd een blusapparaat binnen handbereik te zijn.
Overigens: Wat is Overproof Rum? Een zeer sterke rum noemen we Overproof. Het alcoholpercentage ligt dan boven de 57,15 %.
Varianten: Naar smaak kun je deze cocktail afmaken met een snufje nootmuskaat.
Heb je geen bruine rietsuiker? Gebruik dan suikerklontjes. Deze los je op in het eerste glas in kokend water.
