De Cinderella is het bewijs dat alcoholvrije drankjes niet saai hoeven te zijn: zoete grenadine, romige room en de frisheid van sinaasappelsap en ananassap smelten samen tot een perfecte harmonie. Perfect voor wie het fruitig maar niet te zuur mag – en met kokossiroop komt er een lichte exotische touch bij die de drank onderscheidt van de rest.
En zo maak je de Cinderella – alcoholvrij
2 cl grenadine
2 cl kokossiroop
2 cl room (minimaal 30 % vet)
8 cl sinaasappelsap (vers geperst, niet uit concentraat)
8 cl ananassap (koud, zonder vruchtvlees)
Garnering: fruitspies met ananas, sinaasappel en cocktailkers
Waar je op moet letten
Het geheim zit in de room: deze moet koud zijn, maar niet te dik, anders mengt hij zich niet goed met de sappen. Als de room te zwaar is, kun je hem verdunnen met 1 cl koud water voordat je hem in de shaker doet. En: kokossiroop is niet hetzelfde als kokosmelk – de siroop geeft zoetheid en aroma zonder de drank te verdunnen. Voor wie het intenser wil, kan 1 cl kokosroom nemen, maar dan de grenadine met 0,5 cl verminderen, anders wordt het te zoet.
Varianten
- Cinderella met prik — Voor extra frisheid: na het afgieten 3 cl koud sodawater over een barlepel in het glas gieten. Dat maakt de drank lichter en sprankelender, zonder de smaak te verdunnen.
- Groene Cinderella — Vervang de grenadine door 2 cl matcha-siroop en de ananassap door 8 cl appelsap. Dat geeft een bittere, licht grasachtige toets die verrassend goed combineert met de kokosroom.
Veelgestelde vragen
Kan ik de room vervangen door plantaardige alternatieven?
Ja, maar met beperkingen: haver- of kokosroom werken het beste omdat ze net zo romig zijn. Amandel- of sojarroom kunnen bitter smaken of slecht mengen. Als je plantaardige room gebruikt, schud dan de drank extra stevig, zodat alles homogeen wordt.
Waarom smaakt mijn Cinderella waterig?
Dat gebeurt als het ijs te snel smelt – hetzij omdat de shaker niet koud genoeg was of omdat je te lang geschud hebt. Vul de shaker alleen met ijs dat je direct uit de vriezer haalt en schud maximaal 10–12 seconden. Gebruik geen kleine ijsklontjes, die smelten sneller.
Kan ik de drank van tevoren klaarmaken?
Niet ideaal, omdat de room na verloop van tijd uitzakkt. Als het moet, meng dan alle ingrediënten behalve de room van tevoren en bewaar ze in de koelkast. Voeg de room pas kort voor het serveren toe en schud nogmaals.
