De Bloedige Duivel is geen zacht drankje – hij bijt. De combinatie van zoet-zure sinaasappelsap, bittere Wodka en scherpe grenadine levert een bloedrood drankje op dat niet alleen opvalt. Een snufje Tabasco of chilivlokken maken hem tot de perfecte metgezel voor enge avonden. Wie het minder pittig wil, laat de chili gewoon weg, maar dan mist het duivelse element.
En zo maak je de Bloedige Duivel
4 cl Wodka
2 cl grenadine
6 cl vers geperst sinaasappelsap
2–3 druppels Tabasco of 1 snufje chilivlokken (naar smaak)
ijsblokjes
Hier komt het op aan
De grenadine moet echt van goede kwaliteit zijn – goedkope siropen smaken naar kunstmatig kersensmaak en verpesten het drankje. Als je geen goede grenadine kunt vinden, neem dan in plaats daarvan 1 cl frambozensiroop en 1 cl suikersiroop. Belangrijk: het sinaasappelsap moet vers geperst zijn, anders smaakt het drankje flauw. Als je Tabasco gebruikt, doseren dan voorzichtig – het drankje moet pittig zijn, maar niet oneetbaar.
Varianten
- Bloedige Duivel met citroen — Vervang het sinaasappelsap door 5 cl citroensap en 1 cl suikersiroop. Het resultaat is zuurder en minder zoet, maar net zo intens.
- Bloedige Duivel zonder alcohol — Laat de Wodka weg en vervang deze door 4 cl Ginger Ale of alcoholvrije Wodka-vervanger. De pittigheid blijft, maar het drankje wordt milder.
Veelgestelde vragen
Kan ik het drankje ook zonder chili maken?
Ja, maar dan mist het duivelse element. De pittigheid tilt de zoetheid van de grenadine naar voren en maakt het drankje interessanter. Als je het mild wilt, probeer dan eerst een paar druppels Tabasco – dat is vaak al genoeg.
Waarom smaakt mijn Bloedige Duivel naar hoestsiroop?
Dat komt meestal door de grenadine. Goedkope siropen bevatten kunstmatige aroma’s die het drankje onaangenaam maken. Neem in plaats daarvan een goede grenadine of meng zelf: 1 deel frambozensiroop met 1 deel suikersiroop.
Kan ik het drankje van tevoren klaarmaken?
Ja, maar zonder ijs en chili. Meng Wodka, grenadine en sinaasappelsap van tevoren en zet het mengsel koud. Schud vlak voor het serveren, doe het in het glas en voeg de pittigheid toe.
