De Vanity is een echte blikvanger: de blauwe kleur van de Blue Curaçao combineert met het goud van de ananassap en creëert een drankje dat niet alleen lekker smaakt, maar ook visueel indruk maakt. London Dry Gin geeft een kruidige basis, terwijl citroensap en grenadine voor een gebalanceerde zuurheid en zoetheid zorgen. Een cocktail die verrast met zijn combinatie van fruitigheid en kruiden – perfect voor wie meer wil dan alleen een zoete drank.
En dit heb je nodig voor de Vanity
3 cl London Dry Gin
1,5 cl Blue Curaçao
2 cl citroensap (vers geperst)
1 cl grenadine
4 cl ananassap (ongezoet)
Garnituur: 1 fysalis
Dit is waar het om draait
Het geheim zit ‘m in het timen van de grenadine: voeg deze pas aan de shaker toe als de andere ingrediënten kort geschud zijn. Zo verspreidt deze zich gelijkmatig en kleurt niet alleen de drank, maar rondt het de zuurheid van het citroensap perfect af. Zorg dat de ananassap echt ongezoet is – anders wordt de Vanity te zoet en verliest deze zijn verfrissende smaak. Wie het nog intenser wil, kan de Gin voor het shaken kort in het glas met ijs roeren om hem licht te verdunnen en de aroma’s te laten openen.
Varianten
- Vanity Fizz — Vervang 2 cl ananassap door 6 cl gekoeld sodawater en bouw de cocktail op in een Highballglas op ijs. Laat de grenadine als laatste voorzichtig over een lepelrug in het glas lopen, zodat deze zich laagjes vormt. Garnituur: fysalis en een limoenschijfje.
- Vanity Smash — Voeg 4 verse muntblaadjes en 1 cl suikersiroop toe. Druk de munt voor het shaken licht in het glas om de aroma’s vrij te laten komen. Serveer de cocktail over crushed ice in een Rocks-glas en garneer met een muntspits en de fysalis.
Veelgestelde vragen
Kan ik in plaats van Blue Curaçao een andere likeur gebruiken?
Ja, maar de kleur en smaak veranderen. Triple Sec of Cointreau maken de cocktail helderder en minder zoet, terwijl een groene Chartreuse een kruidige noot toevoegt. Blue Curaçao is hier echter de klassieke keuze omdat deze de blauwe kleur en een lichte oranje toets inbrengt.
Waarom smaakt mijn Vanity te zuur?
Dit komt meestal door de verhouding tussen citroensap en grenadine. Probeer de grenadine te verhogen naar 1,5 cl of het citroensap te verlagen naar 1,5 cl. Alternatief kun je ook 0,5 cl suikersiroop toevoegen om de zuurheid in balans te brengen.
Kan ik de Vanity zonder alcohol bereiden?
Ja, vervang de Gin door 3 cl alcoholvrije gin-alternatieven (bijv. op basis van jeneverbessen) en de Blue Curaçao door een alcoholvrije sinaasappellikeur. De smaak wordt milder, maar de fruitigheid blijft behouden.
