De Summer Sin is geen klassieke Mojito, maar een slanke, spritzige cocktail die munt en limoen combineert met de neutrale elegantie van Wodka. De combinatie van rietsuikersiroop en Tonic Water geeft hem een lichte zoetheid die niet overheerst, maar alleen de dorst lest. Perfect voor warme dagen als je iets lichts wilt dat toch karakter heeft. De munt wordt niet fijngewreven, maar alleen kort tussen de handpalmen gewreven – zo blijft hij fris en geeft hij zijn aroma gedoseerd af.
En hiervoor heb je de Summer Sin nodig
5 cl Wodka
1,5 cl rietsuikersiroop
2 cl limoensap
6–8 verse muntblaadjes
Tonic Water om aan te vullen
Dit is waar het om draait
De truc zit ’m in het wrijven van de munt: niet fijnwrijven, maar kort wrijven tussen de handpalmen, alsof je ze opwarmt. Zo komen de etherische oliën vrij zonder dat de blaadjes bitter worden. Voeg het Tonic Water pas op het laatst toe – als het te vroeg in het glas komt, verliest het te snel zijn prik. Wie het nog frisser wil, kan de munt voor het wrijven kort afspoelen onder koud water om stof te verwijderen en de kou te versterken.
Varianten
- Summer Sin Spicy — Doe 1 schijfje verse chili of 2 druppels Tabasco in het glas voordat de munt wordt gewreven. Past goed bij een pittigere Wodka of een vleugje gembersiroop.
- Summer Sin Herbal — Vervang de munt door 4–5 verse basilicumblaadjes en verfijn met een druppel komkommersap. Ziet er eleganter uit en is minder voorspelbaar.
- Summer Sin Fruity — Meng 1 cl frambozensiroop of 3 fijngewreven frambozen onder de ingrediënten. De zuurheid van de bessen harmoniseert perfect met het limoensap.
Veelgestelde vragen
Kan ik ook Gin in plaats van Wodka gebruiken?
Ja, maar dan wordt de cocktail duidelijk krachtiger in smaak. London Dry Gin past goed als je de kruidige tonen wilt versterken. Verlaag dan de hoeveelheid rietsuikersiroop naar 1 cl om de balans te behouden.
Waarom smaakt mijn Summer Sin soms waterig?
Dat gebeurt als het ijs te snel smelt of het Tonic Water te lang staat. Gebruik grote ijsblokjes die langzamer smelten en vul het Tonic pas direct voor het serveren aan. Koel het glas van tevoren kort door het met ijs uit te spoelen.
Kan ik de cocktail ook zonder alcohol maken?
Natuurlijk. Vervang de Wodka door 5 cl alcoholvrije Gin of gewoon meer Tonic Water. De smaak wordt milder, maar de frisheid blijft behouden.
