Een mocktail die niet alleen visueel een feest is: de combinatie van zoet-zure kersen- en cranberrysap raakt de bittere contrast van rode druivensap. De grenadine geeft de drank diepte, terwijl Red Bull zorgt voor een spritzige frisheid. Perfect voor wie het fruitig maar niet te zoet wil – en ondertussen een klein energiekickje wilt.
En hiervoor heb je nodig voor de Red Fruits – alcoholvrij
2 cl grenadine
2 cl rode druivensap (troebel, niet helder)
6 cl kersennectar (min. 50 % vruchtgehalte)
6 cl cranberrysap (ongesuikerd of licht gezoet)
10 cl Red Bull (of een andere energiedrank met citrusnoot)
Garnituur: fruitspies (frambozen, blauwe bessen, druiven)
Waar je op moet letten
De truc zit ’m in de **druivensap**: neem absoluut troebel sap – dat bevat meer vruchtvlees en geeft de drank een fluweelachtige textuur die heldere sappen niet bieden. De cranberries moeten een beetje wrang zijn, anders wordt de drank te zoet. Wie het zuurder wil, vervangt 1 cl grenadine door 1 cl citroensap. En: voeg de Red Bull pas helemaal aan het eind toe, anders verliest het zijn bruis en smaakt het muf.
Varianten
- Red Fruits Spritz — Voor een lichtere variant 5 cl Prosecco (alcoholvrij) en 5 cl sodawater gebruiken in plaats van Red Bull. De zuurte van de Prosecco combineert perfect met de bessen.
- Tropical Red Fruits — Meng 2 cl passievruchtensap en 2 cl ananassap onder de kersennectar. Vervang de cranberries door 4 cl cranberrysap – dat geeft een exotische twist.
Veelgestelde vragen
Kan ik de drank van tevoren klaarmaken?
Nee. De gelaagdheid en de bruis van de Red Bull houden maar kort stand. Mix de drank direct voor het serveren, anders wordt hij slap en vermengen de kleuren zich tot een ondefinieerbaar bruin.
Waarom smaakt mijn Red Fruits te zoet?
Waarschijnlijk heb je te zoete nectars gebruikt. Neem cranberrysap met maximaal 10 % suikertoevoeging en kersennectar met minimaal 50 % vruchtgehalte. Voeg indien nodig 0,5 cl citroensap toe om de zoetheid in balans te brengen.
Kan het ook zonder Red Bull?
Ja, vervang het door 10 cl citroenlimonade of gingerale. De drank verliest dan de energiekick, maar blijft fruitig en verfrissend.
