De Midori Tropical combineert Japanse meloenlikeur met ananassap en witte rum tot een zoete, zonnige cocktail. De felgroene kleur maakt hem tot een blikvanger aan de bar; de smaak doet denken aan strandvakantie. Oorspronkelijk populair geworden in de jaren 1980, toen Midori zijn intrede deed in westerse bars, is het vandaag een ongekunstelde tropical-klassieker voor wie van fruitige smaken houdt.
Zo maak je de Midori Tropical
3 cl Midori Melonenlikeur
3 cl witte rum
6 cl ananassap
2 cl limoensap
1 cl suikersiroop
Waar je op moet letten
De Midori Tropical draait om de balans tussen de intense zoetheid van meloen en de zuurte. Veel mensen maken de fout om het limoensap weg te laten of te weinig toe te voegen — dan wordt de cocktail ééndimensionaal zoet. De 2 cl limoensap zijn essentieel om de fruitigheid naar voren te brengen. Voor de rum geldt: witte rum blijft op de achtergrond en laat de meloen stralen. Bruine rum maakt de cocktail zwaarder en vertroebelt de felgroene kleur. Wie minder zoet wil, kan de hoeveelheid suikersiroop halveren of zelfs weglaten.
Varianten
- Midori Colada — 3 cl Midori, 3 cl witte rum, 6 cl ananassap en 3 cl kokosroom in de blender met crushed ice mixen — romiger en dikker.
- Midori Sour — 3 cl Midori, 3 cl citroensap, 1,5 cl suikersiroop en 1 eiwit schudden, geserveerd in een tumbler — klassieke sour-structuur met meloenlikeur.
Veelgestelde vragen
Kan ik de Midori Tropical ook zonder rum maken?
Ja, dan wordt hij milder en zoeter. Je kunt de rum vervangen door extra ananassap of Sprite, maar dan verlies je de alcoholische basis en structuur.
Welk glas past het beste?
Hurricane-glas of een grote tumbler. De hoeveelheid en de tropische uitstraling komen het beste tot hun recht in een hoog glas.
Hoe zoet is de cocktail?
Zeer zoet. De meloenlikeur brengt al veel suiker mee, daarom is het limoensap belangrijk. Wie minder zoet wil, kan de suikersiroop weglaten of halveren.
