De Hot Whisky Toddy is een traditionele warme cocktailklassieker die oorspronkelijk als huismiddel tegen verkoudheid gold. De combinatie van warm water, whisky, honing en citroen verwarmt van binnenuit en verbindt de pittige scherpte van de whisky met de milde zoetheid van de honing. In tegenstelling tot veel glühweinvarianten blijft de Toddy helder en eenvoudig – een ongekunstelde drank die je in enkele minuten direct in het glas kunt bereiden.
Zo maak je de Hot Whisky Toddy
5 cl Bourbon Whiskey of Blended Scotch Whisky
1 barlepel honing
2 cl vers citroensap
10 cl heet water
1 schijfje citroen
2 kruidnagels
1 kaneelstokje
Belangrijk om te weten
De honing moet volledig oplossen, anders blijft hij onderin het glas zitten. Ik meng daarom eerst de honing en het citroensap voordat de whisky erbij gaat – zo emulgeert de honing gemakkelijker. Het water mag niet koken, anders verdampt de alcohol te snel en smaakt de cocktail vlak. Ideaal is 70 tot 80 graden. Sommigen zweren bij Irish Whiskey omdat die zachter is, maar ik ben fan van de vanillenoten van Bourbon of de rokerige diepte van een milde Blended Scotch Whisky.
Varianten
- Hot Rum Toddy — 5 cl donkere rum in plaats van whisky, past goed bij donkere honing.
- Apple Toddy — Vervang heet water door hete appelsap en garneer met steranijs.
- Ginger Toddy — Voeg 1 cl vers gembersap toe voor meer pit.
Veelgestelde vragen
Welke whisky is het beste voor een Hot Toddy?
Bourbon Whiskey brengt vanille en karamel mee, Blended Scotch Whisky wat rook. Irish Whiskey is milder en ronder. Vermijd dure Single Malts – de hitte dempt de fijne aroma’s.
Kan ik de honing vervangen door suiker?
Ja, maar de cocktail verliest aan diepte. Honing brengt eigen aroma’s mee en bindt beter met de whisky. Zo ja, gebruik dan liever suikersiroop in plaats van kristalsuiker, die lost makkelijker op.
Hoe heet mag het water zijn?
Niet kokend. 70 tot 80 graden is ideaal – heet genoeg om te verwarmen, maar de alcohol blijft in het glas en verdampt niet.
