Deze vlierbloesmocktail combineert de delicate, bloemige smaak van vlierbloesstroop met vers citroensap en sodawater. Het resultaat is een lichte, verfrissende drank die vooral op warme dagen indruk maakt. De balans tussen zoete vlierbloes en zurige citroen maakt er een elegante alcoholvrije cocktail van die ook als aperitief geschikt is. Munt en een schijfje citroen ronden het aroma af.
En zo maak je de vlierbloesmocktail
4 cl vlierbloesstroop
2 cl vers citroensap
Sodawater om aan te vullen
verse munt
schijfje citroen ter garnering
Waar je op moet letten
De vlierbloesstroop mag niet te lang met het ijs in aanraking blijven voordat het sodawater wordt toegevoegd — anders wordt de drank waterig en verliest deze zijn sprankelende karakter. Ik voeg het sodawater altijd pas vlak voor het serveren toe en roer het slechts één keer voorzichtig om, zodat de koolzuur behouden blijft. Wrijf de munt tussen je vingers lichtjes uit elkaar voordat je deze in het glas doet — zo komen de etherische oliën vrij en komt de geur beter tot zijn recht. Wie het iets pittiger wil, kan een extra scheutje citroen toevoegen.
Varianten
- Vlierbloes-gembermocktail — Voeg 1 cl gembersiroop toe voor een kruidige noot.
- Vlierbloes-bessenmocktail — Druk een handje verse bessen (frambozen of bramen) lichtjes uit in het glas.
- Vlierbloes-komkommermocktail — Voeg drie schijfjes komkommer toe voor een nog verfrissendere variant.
Veelgestelde vragen
Kan ik in plaats van sodawater ook tonic water gebruiken?
Ja, tonic water werkt goed en brengt een licht bittere noot met zich mee. De drank wordt daardoor iets pittiger en complexer van smaak.
Waar kan ik goede vlierbloesstroop kopen?
Vlierbloesstroop is verkrijgbaar bij goed gesorteerde supermarkten, delicatessenzaken of online. Kies voor stroop zonder kunstmatige aroma’s — de kwaliteit maakt hier een duidelijk verschil.
Kan ik de stroop zelf maken?
Zeker. Week verse vlierbloes met schijfjes citroen, suiker en water, laat dit twee tot drie dagen trekken, zeef het en breng het aan de kook. Het houdt zich wekenlang in de koelkast.
