De Green Poison is geen gif, maar een snelle ontsnapping uit het dagelijks leven: scherp-zoete Blanco Tequila ontmoet zurige, fruitige maracuja en de bloemige toets van Blue Curaçao. De kleur liegt er niet om te liegen – elke slok wordt hier een kleine verrassing. Perfect voor iedereen die meer wil dan alleen een Margarita, maar geen zin heeft in ingewikkelde ingrediënten. Een drankje dat naar vakantie smaakt, zonder het huis te hoeven verlaten.
En dit heb je nodig voor de Green Poison
4 cl Blanco Tequila
2 cl Blue Curaçao
2,5 cl kokossiroop (2:1, licht vloeibaar)
2 cl citroensap (vers geperst, niet uit een fles)
8 cl maracujanectar (100 % vrucht, geen concentraat)
Garnituur: 1 schijfje citroen (met schil, maar zonder pitten) en 1 cocktailkers (geweekt in siroop, niet gekonfijt)
Waar het om draait
Het geheim zit in de kokossiroop: veel recepten gebruiken kant-en-klare siroop, maar zelfgemaakt (2 delen suiker + 1 deel kokosmelk, kort gekookt) geeft de drank een romigere textuur en voorkomt dat hij te zoet wordt. Wie het nog exotischer wil, vervangt 1 cl citroensap door limoensap – de combinatie van maracuja en limoen is intenser. Belangrijk: Blue Curaçao pas na de Tequila in het glas doen, anders overheerst hij de agave. Gebruik altijd vers citroensap – het verschil met flesje is als dag en nacht.
Varianten
- Green Poison Tropical — Vervang de kokossiroop door 2 cl mangopüree en verminder de maracujanectar naar 6 cl. Garnituur: 1 muntblad en een halve gedroogde chilipeper (voor een lichte pittigheid).
- Green Poison Smoky — Vervang de Blanco Tequila door 4 cl Mezcal (mild, gerookt) en de kokossiroop door 1,5 cl agavesiroop. Garnituur: geroosterde ananasschijf.
Veelgestelde vragen
Kan ik in plaats van maracujanectar maracujasap gebruiken?
Nee. Nectar bevat vruchtvlees en is minder zoet, wat de drank de juiste balans geeft. Sap is te dun en te zuur – de Green Poison zou dan als een verdunde Sour smaken.
Waarom smaakt mijn drank naar zeep?
Ofwel is de kokossiroop te oud (na opening maximaal 2 weken in de koelkast bewaren) of je hebt te hard geschud, waardoor de oliën uit de citroenschil vrijkwamen. Schud de shaker altijd eerst met koud water uit en voeg de citroenschijf pas na het zeven toe aan het glas.
Kan ik de drank zonder alcohol maken?
Ja. Vervang de Tequila door 4 cl alcoholvrije agavespiritus en de Blue Curaçao door 2 cl alcoholvrije sinaasappellikeur (bijv. op basis van bittere sinaasappel). De smaak wordt milder, maar het fruitige karakter blijft.
