De gin-tonic is het schoolvoorbeeld van een eenvoudige maar perfect uitgebalanceerde cocktail. Met slechts twee hoofd ingrediënten – London Dry Gin en tonicwater – ontstaat een frisse, licht bittere smaak die met de juiste garnering verder verfijnd wordt. Belangrijk is de juiste verhouding en temperatuur: ijskoud, maar niet te veel verdund. Een drankje dat zich niet aan regels houdt, behalve één: hij moet lekker smaken.
Zo maak je hem
5 cl London Dry Gin
15 cl tonicwater (hoogwaardig, bijv. met een hoog chininegehalte)
Garnituur: 1 schijf citroen, limoen of komkommer (optioneel)
Waar je op moet letten
Het geheim zit in de verhouding gin-tonic: 1 deel gin op 3 delen tonic is de standaard, maar experimenteer gerust met 1:2 voor meer ginintensiteit of 1:4 voor een lichtere variant. Belangrijk is dat het tonicwater pas na de gin in het glas gaat – anders verlies je de koolzuur en daarmee de frisheid. Gebruik altijd hoogwaardig tonicwater met echt chinine; goedkope varianten smaken vaak te zoet of kunstmatig. En: ijs is niet zomaar ijs. Grote blokken of één bol smelten langzamer en houden de cocktail langer koud zonder hem te veel te verdunnen.
Variaties
- Gin-tonic met rozemarijn & grapefruit — Vervang de citrusgarnituur door een verse takje rozemarijn en een schijfje roze grapefruit. De rozemarijn licht aandrukken om het aroma vrij te laten komen. Past perfect bij een gin met bloemige tonen.
- Mediterrane gin-tonic — Garneer met een olijf, een schijfje gedroogde tomaat en een basilicumblaadje. Gebruik een gin met mediterrane botanicals zoals lavendel of tijm.
- Gin-tonic met komkommer & munt — Komkommerschijfjes en verse muntblaadjes licht aandrukken in het glas. Ideaal voor een extra verfrissende cocktail op warme dagen.
Veelgestelde vragen
Kan ik elke gin gebruiken voor een gin-tonic?
Theoretisch wel, maar London Dry Gin is de klassieke keuze. Die heeft een gebalanceerde kruidigheid en een droge noot die perfect harmoniseert met tonicwater. Experimenteer met verschillende gins – een bloemige gin past goed bij citrus, een kruidige gin bij kruiden.
Waarom smaakt mijn gin-tonic soms waterig?
Dat komt meestal door het ijs. Gebruik grote ijsblokjes of één bol die langzamer smelten. Vul het glas ook eerst met ijs, dan met gin, en giet pas op het laatst het tonicwater erbij. Zo blijft de cocktail langer koud en aromatisch.
Moet ik de gin-tonic roeren?
Eenmaal voorzichtig roeren is voldoende. Te veel roeren vernietigt de koolzuur en maakt de cocktail plat. Roer alleen zo veel dat gin en tonic zich lichtjes vermengen.
