De Gin Alexander is een tijdloze dessertcocktail die de London Dry Gin combineert met de zoetheid van witte cacaocreme en de fluweelachtige textuur van room. Oorspronkelijk ontstaan als variant van de Brandy Alexander, overtuigt deze cocktail door zijn gebalanceerde romigheid en de warme pit van nootmuskaat. Perfect voor ginliefhebbers die eens iets anders dan een droge Martini willen proberen – maar dan met dezelfde precisie bereid.
En zo maak je de Gin Alexander
3 cl London Dry Gin
3 cl witte cacaocreme (Creme de Cacao wit)
3 cl room (minimaal 30% vet)
versgeraspte nootmuskaat om te garneren
Waar je op moet letten
De room moet ijskoud zijn, anders stremt hij in de shaker. Haal deze rechtstreeks uit de koelkast en schud hem kort vooraf in een apart bakje om hem te homogeniseren. Rasp de nootmuskaat pas op het laatst – versgeraspt geeft deze zijn aroma veel intenser af dan voorgemalen poeder. Wie het extra romig wil, kan de room voor het shaken licht opslaan, maar niet te stijf, anders mengt hij niet goed.
Varianten
- Chocolate Gin Alexander — Vervang de witte cacaocreme door donkere cacaocreme (Creme de Cacao bruin) voor een diepere chocoladesmaak. De cocktail wordt bitterder en complexer, en past goed bij desserts met donkere chocolade.
- Nutty Gin Alexander — Voeg 0,5 cl hazelnootlikeur (bijv. Frangelico) toe en verminder de cacaocreme naar 2,5 cl. De nootachtige component past perfect bij de nootmuskaat en geeft de cocktail een geroosterde diepte.
- Vegan Gin Alexander — Vervang de room door een plantaardige variant zoals kokos- of havermelkroom. Belangrijk: de vegan room moet minimaal 20% vet bevatten, anders wordt de cocktail te dun. Voeg eventueel 0,5 cl suikersiroop toe om de zoetheid in balans te houden.
Veelgestelde vragen
Kan ik de room vervangen door melk?
Nee. Melk bevat te weinig vet om de romige textuur te bereiken. Als het iets lichter moet zijn, neem dan room met 20% vet, maar niet minder. Je kunt de room eventueel strekken met wat volle melk – maar dan wordt de cocktail minder fluweelachtig.
Waarom stremt de room soms in de shaker?
Dat gebeurt als de room te warm is of te lang wordt geschud. Koel deze goed af vooraf en schud niet langer dan 20 seconden. Als hij toch stremt, zeef de cocktail dan extra zorgvuldig.
Kan ik de Gin Alexander ook met een andere gin maken?
Ja, maar London Dry Gin is ideaal omdat deze een heldere jeneverbessmaak heeft die goed samengaat met de cacaocreme. Fruchtige of bloemige gins kunnen de smaak overheersen. Probeer het met een klassieke dry gin – de aroma’s moeten elkaar aanvullen, niet concurreren.
Hoe lang blijft de cocktail goed als ik deze van tevoren maak?
Helemaal niet. De Gin Alexander wordt direct geserveerd, anders scheidt de room zich en verliest de cocktail zijn romige consistentie. Als je meerdere cocktails moet voorbereiden, schud deze dan één voor één en serveer ze direct.
