Een drank die naar avontuur smaakt: kruidig-herb London Dry Gin ontmoet de dropachtige diepte van Pastis en de frisse koelte van Crème de Menthe. Het resultaat is een complexe, verfrissende longdrink die perfect is voor warme avonden. De combinatie van anijs, munt en gin creëert een smaakprofiel dat verrast en blijft hangen – ideaal voor wie meer wil dan alleen een gin tonic.
En dit heb je nodig voor de End of the Road
6 cl London Dry Gin
2 cl Crème de Menthe (wit)
2 cl Pastis
Sodawater om aan te vullen
IJsblokjes
Muntstengel voor garnering
Dit is waar het om draait
De truc zit ‘m in de Pastis: deze moet eerst in de shaker met de andere ingrediënten worden gemengd, zodat de aroma’s gelijkmatig verdeeld raken. Als je hem direct in het glas giet, zet hij zich onderin af en domineert de eerste slok te sterk. Gebruik ook alleen de witte Crème de Menthe – de groene variant bevat vaak kunstmatige kleurstoffen die de drank onnodig zoet maken. Een verse muntstengel als garnering is verplicht, maar wrijf er eerst even zachtjes overheen zodat de etherische oliën vrijkomen en de geur van de drank versterken.
Varianten
- End of the Road (alkoholvervanger) — Vervang de gin door 6 cl alcoholvrije ginvervanger en de Pastis door 2 cl alcoholvrije anijsstroop. De Crème de Menthe blijft, omdat deze nauwelijks alcohol bevat. Vul aan met sodawater en garneer zoals in het origineel.
- End of the Road (sterker) — Voor een intensere variant vervang je de Pastis door 2 cl absint en verminder je het sodawater tot een minimum. De drank wordt droger en complexer, met een duidelijke absintnoot.
Veelgestelde vragen
Kan ik verse munt gebruiken in plaats van Crème de Menthe?
Nee, Crème de Menthe is een likeur met geconcentreerde muntaroma en zoetheid, die verse munt niet kan vervangen. Je kunt wel 1 cl muntsiroop en 1 cl suikersiroop als noodoplossing nemen, maar de smaak zal dan vlakker zijn.
Waarom smaakt de drank bij de eerste slok anders dan bij de laatste?
Pastis en Crème de Menthe hebben verschillende dichtheden en zetten zich in het glas af. Door het roeren met het sodawater mengen ze zich slechts kort – de eerste slok is muntig, de laatste eerder anijsachtig. Dit is gewild en maakt de charme van de drank uit.
Kan ik de drank ook zonder sodawater serveren?
Ja, maar dan wordt hij aanzienlijk geconcentreerder en minder verfrissend. Het sodawater brengt luchtigheid en maakt van de drank een echte longdrink. Zonder werkt hij meer als een korte, krachtige cocktail.
