De Cranberry Mojito is een fruitige variant van de Mojito, die door het zurige-zure cranberrysap een bijzondere diepte krijgt. De combinatie van munt, limoen en Rum blijft behouden, maar de cranberries geven de cocktail een licht herfstachtige toets – perfect voor warme dagen of als begeleider bij lichte gerechten. Makkelijk te maken, maar met een twist die hem onderscheidt van de klassieke versie.
En dit heb je nodig voor de Cranberry Mojito
50 ml witte Rum
120 ml cranberrysap (ongesuikerd)
15 ml vers geperst limoensap
8–10 verse muntblaadjes
2 theelepels rietsuiker (of 1,5 cl suikersiroop)
Sodawater (naar smaak)
IJsblokjes
Garnering: muntstengel en limoenschijfje
Hierop komt het aan
Het geheim zit in het timen: druk de munt pas vlak voor het serveren aan, zodat het aroma niet verloren gaat. Gebruik absoluut ongesuikerd cranberrysap – de in de winkel verkrijgbare, gezoete variant maakt de cocktail te zoet en overheerst de frisheid van de munt. Als je suikersiroop gebruikt in plaats van rietsuiker, verminder dan de hoeveelheid iets, omdat de siroop geconcentreerder is. Een klein scheutje sodawater aan het eind versterkt de aroma’s zonder de cocktail te verdunnen.
Varianten
- Ginger Cranberry Mojito — Vervang het sodawater door 60 ml Ginger Beer voor een kruidig-scherpe variant. Past bijzonder goed bij herfstachtige smaken.
- Cranberry Basil Mojito — Vervang de munt door 6–8 verse basilicumblaadjes. De basilicum geeft de cocktail een licht peperige toets die perfect harmoniseert met de zurigheid van de cranberries.
- Cranberry Mint Fizz (alcoholvrij) — Vervang de Rum door 50 ml alcoholvrije Rum-Aroma-Siroop en voeg 10 ml citroensap toe. Aanzetten met sodawater – een verfrissende mocktail met volle smaak.
Veelgestelde vragen
Kan ik diepvriescranberries gebruiken in plaats van sap?
Ja, maar je moet ze eerst pureren en door een zeef zeven om de pitjes te verwijderen. Gebruik ongeveer 50 g diepvriescranberries per portie en pas de hoeveelheid suiker aan, omdat verse cranberries zuurder zijn.
Waarom wordt mijn Mojito bitter?
Dat gebeurt meestal als de munt te hard wordt aangedrukt of te lang in het glas blijft liggen. Druk de blaadjes alleen licht aan tot ze geuren, en serveer de cocktail direct. Gebruik verse, knapperige munt – slappe blaadjes geven bittere stoffen af.
Kan ik bruine Rum nemen in plaats van witte Rum?
Theoretisch wel, maar bruine Rum heeft een krachtiger aroma dat de frisheid van de munt en de zurigheid van de cranberries kan overheersen. Als je hem gebruikt, verminder dan de hoeveelheid naar 40 ml en kies een milde, niet te rokerige Rum.
