Heiße Schokolade mit einem Schuss Irish Cream oder Rum ist der perfekte Drink für kalte Abende. Die Kombination aus cremiger Schokolade und Spirituose wärmt von innen, während Schlagsahne und Mini-Marshmallows das Ganze zu einem echten Wohlfühlmoment machen. Der Drink funktioniert sowohl mit Irish Cream als auch mit braunem Rum – je nachdem, ob du es lieber cremig-süß oder etwas würziger magst.
Und das brauchst du für den Heiße Schokolade mit einem Schuss
180 ml heiße Schokolade
30 ml Irish Cream oder brauner Rum
Schlagsahne zum Toppen
Mini-Marshmallows zum Toppen
Darauf kommt es an
Die Tasse vorher mit heißem Wasser ausspülen, damit die Schokolade nicht zu schnell abkühlt. Beim Umrühren nur einmal kurz durchziehen – zu viel Bewegung lässt die Schlagsahne später schneller zusammenfallen. Wer Irish Cream verwendet, bekommt einen weicheren, milchigeren Geschmack. Brauner Rum bringt dagegen eine leichte Würze und etwas Karamellnote mit. Ich verwende am liebsten eine richtig dunkle Trinkschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakaoanteil – das gibt genug Tiefe, damit die Spirituose nicht untergeht.
Varianten
- Heiße Schokolade mit Whiskey — 30 ml Irish Whiskey statt Irish Cream verwenden, für eine trockenere, wärmende Variante mit leichter Schärfe.
- Mexikanische heiße Schokolade — Eine Prise Zimt und Cayennepfeffer zur heißen Schokolade geben, dazu 30 ml Reposado Tequila statt Irish Cream.
- Weiße heiße Schokolade — Weiße Trinkschokolade als Basis verwenden, mit 30 ml Amaretto oder Haselnusslikör verfeinern.
Häufige Fragen
Welche Spirituose passt am besten zu heißer Schokolade?
Irish Cream ist der Klassiker und macht den Drink besonders cremig. Brauner Rum bringt Würze und Karamell mit, Irish Whiskey sorgt für eine trockenere Note mit leichter Schärfe. Auch Amaretto oder Haselnusslikör funktionieren gut, wenn du es nussiger magst.
Kann ich fertige Trinkschokolade aus dem Supermarkt verwenden?
Ja, aber achte darauf, dass sie einen hohen Kakaoanteil hat. Billige Pulvermischungen schmecken oft zu süß und flach. Besser ist selbst gemachte heiße Schokolade aus Milch, Sahne und dunkler Schokolade – das gibt mehr Tiefe.
Wie viel Alkohol sollte ich maximal verwenden?
30 ml sind die richtige Balance – genug, um die Spirituose zu schmecken, aber nicht so viel, dass sie die Schokolade überdeckt. Mehr als 40 ml machen den Drink zu stark und lassen die Sahne schneller gerinnen.
Kann ich pflanzliche Milch verwenden?
Ja, Hafermilch oder Mandelmilch funktionieren gut. Achte darauf, dass die pflanzliche Milch für Barista geeignet ist, sonst flockt sie beim Erhitzen aus. Kokosmilch gibt eine exotische Note, passt aber nicht zu jeder Spirituose.