Caipi de Uva – das Rezept (Text)
10 kernlose blaue Trauben
2 BL weißer Rohrzucker
gestoßenes Eis
6 cl Jamaika-Rum
2 cl frisch gepresster Limettensaft
Die Trauben waschen, trocknen und mit dem Rohrzucker in den Tumbler geben. Beides mit dem Stößel sorgfältig zerdrücken. Den Tumbler bis zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen und den Rum sowie den Limettensaft dazugießen. Dann alles mit dem Barlöffel ca. 10 Sek. gut verrühren. Glas bis zum Rand mit gestoßenem Eis auffüllen.
Garnitur: Trinkhalm